Af hverju þurfum við síupappír þegar við gerum kaffi?
Mörgum finnst gaman að drekka kaffi, jafnvel að búa til kaffi. Þegar þú bruggar kaffi, ef þú hefur fylgst vel með eða skilið það vandlega, munt þú vita að margir munu nota síupappír. Veistu hlutverk kaffisíupappírs í kaffigerð? Eða ef þú notar ekki síupappír til að búa til kaffi, hefur það áhrif á þig?
Kaffisíusíupappír birtist almennt í framleiðslubúnaði handbruggaðs kaffis. Margir kaffisíupappírar eru einnota og kaffisíupappír er mjög mikilvægur fyrir "hreinleika" kaffibolla.
Á 19. öld var enginn raunverulegur "kaffisíupappír" í kaffibransanum. Á þeim tíma var það hvernig fólk drakk kaffi í grundvallaratriðum að bæta kaffidufti beint út í vatnið, sjóða það og sía síðan kaffikaffið, venjulega með „málmsíu“ og „klæðasíu“.
En á þeim tíma var tæknin ekki svo stórkostleg. Það var alltaf þykkt lag af fínu kaffidufti neðst á síaða kaffivökvanum. Annars vegar myndi þetta leiða til bitra kaffis því kaffiduftið neðst myndi líka hægt og rólega losa fleiri ýmis bitur efni í kaffivökvanum aftur. Aftur á móti kjósa margir sem eru í botni kaffis ekki að drekka það heldur hella því beint upp, sem veldur sóun.
Síðar var kaffisíupappírshaldari notaður til að brugga kaffi. Ekki nóg með að leifar leki, heldur stóðst hraði vatnsrennslis einnig væntingar, hvorki of hægt né of hratt, sem hafði áhrif á gæði kaffibragðsins.
Mikill meirihluti síupappírs er einnota og efnið er mjög þunnt sem er erfitt að nota jafnvel í annað skiptið eftir þurrkun. Auðvitað er hægt að nota síupappír ítrekað nokkrum sinnum. Eftir suðuna geturðu tekið út og notað heitt vatn til að þvo það nokkrum sinnum og svo geturðu notað það aftur.
Því þegar kaffi er bruggað hefur kaffið sem er bruggað með síupappír sterkara og hreinna bragð. Í því að brugga kaffi er hlutverk síupappírs óbætanlegt. Meginhlutverk þess er að koma í veg fyrir að kaffiduft detti ofan í pottinn, þannig að ekki séu leifar í bruggkaffinu, þannig að kaffibragðið geti verið hreinna og laust við óhreinindi.
Birtingartími: 26. september 2022