Þar sem te er náttúruleg planta leiðir sumir af náttúrulegum eiginleikum þess til strangra teumbúða.
Þess vegna hafa teumbúðir kröfur um oxun, raka - sönnun, háhitaþol, skygging og gasþol.
Andoxun
Óhóflegt súrefnisinnihald í pakkanum mun leiða til oxunar versnandi sumra íhluta í teinu. Sem dæmi má nefna að lípíðefni oxast með súrefni í geimnum til að mynda aldehýð og ketóna og framleiða þannig harðlega lykt. Þess vegna verður að stjórna súrefnisinnihaldi í teumbúðum á áhrifaríkan hátt undir 1%. Hvað varðar umbúðatækni er hægt að nota uppblásna umbúðir eða tómarúm umbúðir til að draga úr tilvist súrefnis. Tómarúm umbúðatæknin er umbúðaaðferð sem setur te í mjúkan filmuumbúðapoka (eða álpappír tómarúmpoka) með góðri loftþéttleika, fjarlægir loftið í pokanum meðan á umbúðum stendur, skapar ákveðið tómarúm og innsiglar það síðan; Uppblásanlegur umbúðatækni er að fylla Inert lofttegundir eins og köfnunarefni eða deoxidizer á meðan losar loft, svo að verja stöðugleika litarins, ilmsins og smekk af te og viðhalda upprunalegum gæðum.
Háhitaþol.
Hitastig er mikilvægur þáttur sem hefur áhrif á gæði te. Hitastigsmunurinn er 10 ℃ og tíðni efnafræðilegra viðbragða er 3 ~ 5 sinnum frábrugðin. Te mun efla oxun innihalds þess undir háum hita, sem leiðir til þess að pólýfenólar og önnur áhrifarík efni eru hröð og flýtt fyrir rýrnun gæða. Samkvæmt útfærslunni er hitastig te geymslu undir 5 ℃ best. Þegar hitastigið er 10 ~ 15 ℃ mun liturinn á te minnka hægt og einnig er hægt að viðhalda litáhrifunum. Þegar hitastigið fer yfir 25 ℃ mun liturinn á te breytast hratt. Þess vegna er te hentugur til varðveislu við lágan hita.
Raki - Sönnun
Vatnsinnihald í te er miðill lífefnafræðilegra breytinga á te og lítið vatnsinnihald er til þess fallið að varðveita gæði te. Vatnsinnihaldið í teinu ætti ekki að fara yfir 5% og 3% er það besta fyrir langan - geymslu á tíma, annars er askorbínsýra í teinu auðvelt að sundra og liturinn, ilmur og smekkur te mun breytast, sérstaklega við hærra hitastig, rýrnarhraðinn mun flýta fyrir. Þess vegna getum við valið samsettu kvikmyndina þegar umbúðir eru samsettar kvikmyndir með góðum raka - sönnunarframleiðslu, svo sem álpappír eða uppgufunarmynd á álpappír sem grunnefnið fyrir raka - sönnunarumbúðir.
skygging
Ljós getur stuðlað að oxun blaðgrænu, lípíðs og annarra efna í te, auka magn glútaraldehýðs, propionaldehýðs og annarra lyktarefna í te og flýta fyrir öldrun te. Þess vegna, þegar umbúðir te, verður að verja ljós til að koma í veg fyrir ljósritunarviðbrögð blaðgrænu, lípíðs og annarra íhluta. Að auki er útfjólublá geislun einnig mikilvægur þáttur sem veldur te rýrnun. Til að leysa þetta vandamál er hægt að nota skyggingatækni.
Choke
Mjög auðvelt er að dreifa ilm af te og er viðkvæmur fyrir áhrifum utanaðkomandi lyktar, sérstaklega leifar af samsettum himnu og lyktinni sem er brotin niður með hitaslysameðferð mun hafa áhrif á bragðið af te, sem mun hafa áhrif á ilm te. Þess vegna verða tep umbúðir að forðast að sleppa ilm úr umbúðunum og taka upp lykt utan frá. Efni teumbúða verður að hafa ákveðna gashindrunareiginleika.
Pósttími: Okt - 31 - 2022